🥚🌼 Œufs mimosa aux fleurs de sureau

📝 Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 🥚 4 œufs
• 🥄 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 🌸 10 g de fleurs de sureau (fraîches ou séchées)
• 🧂 Sel, poivre
• 🥗 Mesclun de salade
• 🍇 Vinaigre de sureau (pour l’assaisonnement de la salade)

👩‍🍳 Préparation :

1. Cuire les œufs 🔥
   Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs.
   Refroidissez-les sous l’eau froide 💧, puis écalez-les soigneusement.
2. Préparer la farce 🥄
   Coupez les œufs en deux dans la longueur .
   Retirez délicatement les jaunes et mettez-les dans un bol .
   Écrasez-les à la fourchette, ajoutez la mayonnaise, les fleurs de sureau, salez et poivrez 🧂.
3. Mélangez bien.
4. Garnir les œufs
   Remplissez les blancs d’œufs avec la préparation à l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère.
5. Servir 🥗
   Servez les œufs sur un lit de mesclun assaisonné avec un filet de vinaigre de sureau.

🌟 Astuce :

Ajoutez quelques pétales de mix-fleurs 🌸 sur le dessus juste avant de servir pour une jolie touche florale !